Collaborateur cuisine #COVID19

  • 01-04-20
  • Offres d'emploi

 Collaborateur/trice cuisine


Place dans l’organigramme

Vous êtes sous la responsabilité du responsable de la cuisine. Vous travaillez en étroite collaboration avec les différentes disciplines à Magnolia

Tâches principales

En tant que commis de cuisine, vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine ainsi que le responsable de cuisine.

Vous êtes responsable des tâches qui vous sommes confiés.

Vous respectez les normes de sécurité pendant votre travail.

Vous signalez les défectuosités et des anomalies.

Vous savez travailler en équipe.

Les tâches peuvent avoir lieu en cuisine froide, cuisine chaude, à la plonge et dans la cafétéria

Les tâches :

1.1 Cuisine froide

  • Vous exécutez toutes les préparations selon des instructions du chef de cuisine.
  • Vous êtes soigneux avec la mise en place des plats froids et des garnitures.
  • Vous préparez et finissez les plats froids.
  • Vous préparez les desserts.
  • Vous rangez la cuisine froide.
  • Vous nettoyez vos instruments de travail et votre lieu de travail et vous vous portez garant pour la propreté, l’ordre et la sécurité dans la cuisine.

 

1.2 Cuisine chaude

  • Vous exécutez toutes les préparations selon des instructions du chef de cuisine.
  • Vous êtes soigneux avec la mise en place des plats chauds et des garnitures.
  • Vous aidez à la finition des plats chauds.
  • Vous, en compagnie du chef de cuisine, vous chargez de la distribution des plats chauds à nos résidents
  • Vous aidez à servir les plats chauds à nos résidents dans le restaurant
  • Vous rangez la cuisine chaude.
  • Vous nettoyez vos instruments de travail et votre lieu de travail et vous vous portez garant pour la propreté, l’ordre et la sécurité dans la cuisine.

 

1.3 Le lave vaisselle

  • Vous démarrez le lave vaisselle et prenez en compte le réapprovisionnement en savon, agent de rinçage et le produit anticalcaire
  • Vous rassemblez et triez selon le type de verre, assiette, tasses, couverts…
  • Vous jetez les restes à la poubelle et triez les vidanges.
  • Vous mettez la vaisselle dans des paniers selon la sorte et les poussez par le lave vaisselle ou vous nettoyez dans l’évier.
  • Vous récurez les pots et les poêles
  • Vous prenez la vaisselle lavée hors de la machine, vous contrôlez la propreté et ensuite vous les placez dans les endroits spécifiés, ex. chariots, étagères…
  • Vous contrôlez régulièrement le bon fonctionnement de la machine.
  • Vous changez régulièrement l’eau des bacs de rinçage.
  • Vous entretenez le lave vaisselle après usage, vous purifier les filtres et les bacs de rinçages.
  • Vous entretenez en nettoyez votre lieu de travail et les installations, récurez, dégraisser, désinfectez…
  • Vous effectuez divers tâches de nettoyage
  • Vous collectez les poubelles

 

1.4 Cafétéria

  • Vous soignez la mise en place de la cafétéria, le remplissage des frigos de boissons et de la machine à café
  • Le remplissage des distributeurs : bonbons, boissons, café.
  • Vous êtes disposé au service des plats
  • Vous manipulez la caisse. Vous faites les comptes, vous recevez et contrôlez les moyens de payement
  • Vous êtes attentif au besoin du client
  • Vous faites la mise en place pour le prochain service.
  • Vous rangez la cafétéria
  • Vous nettoyez vos instruments de travail et votre lieu de travail et vous vous portez garant pour la propreté, l’ordre et la sécurité dans la cafeteria.

Profil demandé

  • Vous êtes bilingue ( français et néerlandais)
  • Vous avez des affinités pour travailler avec les personnes âgées
  • Vous êtes flexible
  • Vous savez travailler en équipe
  • Vous avez au moins 1 an d’expérience

Nous offrons

  • Travail temporaire(avec option contrat indéterminé)
  • Temps partiel : 30 heures/semaine à prester en 5 jours
  • Des formations
  • Un environnement agréable
  • Intervention dans les frais de transport

Comment solliciter ?

Votre candidature peut être envoyée à l’adresse email : hr@magnolia-jette.be

Pour postuler

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